Пряности, специи, приправы
Похлебкин В. В.
Ешь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капусту, а вкуса нет. Сырники жаришь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и насыщенности нет. Может, секрет какой есть? Есть, это все они, чудодейственные пряности, специи, приправы. Вильям Похлебкин мастерски описал историю пряного «золота», рассказал о свойствах, виде и применении известных и неизвестных усластителей, горчителей, окислителей и т.д. Фото не нужны с таким выразительным и познавательным текстом автора, который не оставил ни одного растеньица и зернышка без внимания. А рецепт квашеной капусты должна у себя иметь каждая хозяйка.
Kategorien:
Jahr:
2015
Verlag:
Эксмо
Sprache:
russian
ISBN 10:
5699750681
ISBN 13:
9785699750689
Serien:
Кулинария. Похлебкин
Datei:
PDF, 3.19 MB
IPFS:
,
russian, 2015